Preparação8 min
Cozedura12 min
Total20 min
Porções4
DificuldadeFácil
Macros por porção (1 tigela por pessoa)
185kcal
4 gproteína
26 ghidratos
8 ggordura
3 gfibra
Destaques Potássio (batata) · Gorduras boas (azeite)
Alergénios nenhum
Sopa de beldroegas da horta
Rápida e fresca, com as beldroegas quase cruas no final.
Nota do Rico: Lá em casa faziam-se muitas sopas com o que dava na horta, e as beldroegas eram das que mais apareciam no verão. Continuo a fazer assim, sem grande ciência.
Ingredientes
- 300 g de beldroegas frescas, lavadas
- 3 batatas, em pedaços
- 1 cebola, em quartos
- 2 dentes de alho
- 1,5 L de água
- 3 colheres de sopa de azeite
- sal q.b.
Preparação
- Cozinha a batata com a cebola e o alho em água temperada, cerca de 15 minutos.
- Quando a batata estiver macia, esmaga-a ligeiramente com um garfo ou a colher.
Continua no ebook
A preparação completa (5 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook. Ou compra só esta receita em PDF.
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