Dos quais 15,8 g de açúcares e 2,8 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Vitamina A (abóbora) · Vitamina C (couve) · Gordura insaturada (azeite)
Alergénios nenhum
Salada morna de couve roxa e abóbora assada
Cores fortes, texturas diferentes, jantar que não pesa.
Ingredientes
- 1 punhado de couve roxa em juliana
- 1 cenoura ralada
- 150 g de abóbora em cubos, assada
- 1 colher de sopa de sementes de girassol
- 1,5 colheres de sopa de azeite
- vinagre de maçã e sal q.b.
Preparação
- Leva a abóbora em cubos ao forno a 200 °C durante 22-25 minutos, até ficar macia e ligeiramente dourada.
- Numa taça, junta a couve roxa e a cenoura ralada.
A preparação completa (4 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Vegan» — 19,99 €.
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