Dos quais 6,4 g de açúcares e 3,4 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Ómega-3 (salmão) · Vitamina D (salmão) · Folato (folhas verdes)
Alergénios peixe, mostarda
Salada de salmão fumado com pepino e rúcula
Fresca, elegante e pronta em dez minutos.
Ingredientes
- 150 g de salmão fumado
- 1 pepino grande
- 2 mãos cheias de rúcula baby
- ¼ cebola roxa
- 1 colher de sopa de alcaparras
- 1 punhado de endro fresco
- 4 rabanetes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 limão (só o sumo)
- 1 colher de chá de mostarda dijon
- pimenta preta q.b.
Preparação
- Corta o pepino em rodelas bem finas e os rabanetes também.
- Prepara o molho batendo o azeite, o sumo de limão, a mostarda dijon e pimenta preta até emulsionar.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Peixe & Marisco» — 19,99 €.
Do mesmo género
Frango dourado com cúrcuma e limão
Frango suculento numa marinada rápida de especiarias e citrinos.
Peru caramelizado com gengibre e mel
Bifes de peru com um glaze doce e picante, prontos em menos de 40 minutos.
Espetadas de frango com courgette e pimento
Espetadas coloridas prontas em meia hora, sem sujar tachos.