Dos quais 4,6 g de açúcares e 6,8 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína completa (quinoa) · Magnésio (quinoa) · Ómega-3 (salmão)
Alergénios peixe
Salada de quinoa com salmão fumado e abacate
Fresca, rápida e cheia de boas gorduras.
Ingredientes
- 150 g de quinoa cozida e arrefecida
- 100 g de salmão fumado em lascas
- ½ abacate maduro
- ½ pepino
- 100 g de tomate cherry
- 1 endívia
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- ½ limão (só o sumo)
- sal e pimenta q.b.
- salsa fresca q.b.
Preparação
- Coze a quinoa conforme as instruções da embalagem, escorre bem e deixa arrefecer.
- Corta o abacate e o pepino em cubos, o tomate cherry ao meio e separa as folhas da endívia.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Peixe & Marisco» — 19,99 €.
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