Dos quais 5,2 g de açúcares e 1,8 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína magra (marisco) · Fibra (grão) · Proteína vegetal (grão)
Alergénios moluscos
Salada de polvo com grão-de-bico
Trabalho a sério só na cozedura do polvo, o resto é rápido.
Ingredientes
- 400 g de polvo limpo
- 200 g de grão-de-bico cozido, escorrido
- 1 pimento em pedaços
- 1 cebola roxa em pedaços
- 1 tomate em pedaços
- salsa fresca q.b.
- 1½ colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- coentros frescos q.b.
Preparação
- Coze o polvo em água com sal cerca de 40 minutos, até um garfo entrar facilmente na parte mais grossa.
- Escorre e deixa arrefecer o suficiente para cortar em pedaços.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Massa Muscular» — 19,99 €.
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