Preparação20 min
Cozedura40 min
Total60 min
Porções2
DificuldadeMédio
Macros por porção (1 taça grande por pessoa)
506kcal
55 gproteína
40 ghidratos
12 ggordura
9 gfibra
Destaques Proteína magra (marisco) · Fibra (grão) · Proteína vegetal (grão)
Alergénios nenhum
Salada de polvo com grão-de-bico
Trabalho a sério só na cozedura do polvo, o resto é rápido.
Nota do Rico: Uso sempre a mesma água da cozedura do polvo para escaldar o grão de lata, aproveita o sabor e não desperdiça nada.
Ingredientes
- 400 g de polvo limpo
- 200 g de grão-de-bico cozido, escorrido
- 1 pimento em pedaços
- 1 cebola roxa em pedaços
- 1 tomate em pedaços
- salsa fresca q.b.
- 1.5 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- coentros frescos q.b.
Preparação
- Coze o polvo em água com sal cerca de 40 minutos, até um garfo entrar facilmente na parte mais grossa.
- Escorre e deixa arrefecer o suficiente para cortar em pedaços.
Continua no ebook
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook. Ou compra só esta receita em PDF.
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