Dos quais 14,2 g de açúcares e 3,1 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Fibra (lentilhas) · Vitamina C (manga) · Gordura insaturada (abacate)
Alergénios nenhum
Salada de lentilhas com manga e abacate
Lentilhas frias com manga doce, abacate cremoso e um toque cítrico.
Ingredientes
- 480 g de lentilhas cozidas, escorridas
- 300 g de manga madura em cubos
- 200 g de abacate em cubos
- 150 g de pimento vermelho em cubos pequenos
- 1 unidade pequena de cebola roxa picada fina
- 20 g de coentros frescos picados
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- sal e pimenta preta q.b.
Preparação
- Numa taça grande, junta as lentilhas, o pimento e a cebola roxa.
- Tempera com azeite, sumo de limão, sal e pimenta, e mistura bem.
A preparação completa (4 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Vegan» — 19,99 €.
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