Dos quais 7,2 g de açúcares e 2,9 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Vitamina C (tomate) · Proteína magra (bacalhau) · Vitamina C (pimento)
Alergénios peixe
Salada de bacalhau à moda do rico
Bacalhau lascado com tomate, pimento e azeitonas, pronta em 20 minutos.
Ingredientes
- 250 g de bacalhau demolhado, lascado
- 2 tomates maduros, sem sementes e picados
- ½ cebola roxa, fatiada fina
- ½ pimento verde, picado
- 50 g de azeitonas pretas descaroçadas
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de vinagre de sidra ou vinho branco
- salsa fresca picada, sal e pimenta q.b.
Preparação
- Coze o bacalhau lascado em água a ferver 3-5 minutos. Escorre muito bem e deixa arrefecer um pouco.
- Numa tigela grande, junta o tomate, a cebola roxa, o pimento e as azeitonas.
A preparação completa (4 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Fácil & Rápido» — 14,99 €.
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