Dos quais 2,2 g de açúcares e 1,2 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Baixo em calorias · Vitamina D (cogumelos)
Alergénios nenhum
Rojões de cogumelos
Cogumelos marinados em alho e vinho branco, salteados como rojões.
Ingredientes
- 600 g de cogumelos king oyster ou portobello, em pedaços grossos
- 4 dentes de alho picado
- 60 ml de vinho branco
- 3 colheres de sopa de azeite
- 400 g de batata em cubos, para fritar no forno
- 1 colher de chá de colorau
- 1 folha de louro
- sal e pimenta preta q.b.
Preparação
- Mistura o alho, o vinho branco, o colorau, o louro e um fio de azeite numa taça. Junta os cogumelos e deixa marinar 20 minutos.
- Enquanto os cogumelos marinam, corta a batata em cubos, tempera com azeite e sal, e leva ao forno a 200 °C, 25 minutos, até dourar.
A preparação completa (5 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Vegan» — 19,99 €.
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