Destaques Proteína (frango) · Betacaroteno (batata-doce)

Alergénios leite

Puré de batata-doce com frango desfiado

Puré doce e cremoso com frango cozido desfiado por cima.

Ingredientes

• 600 g de batata-doce em cubos
• 500 g de peito de frango
• 100 ml de leite meio-gordo
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• cebolinho, sal e pimenta q.b.

Preparação

1. Coze o frango em água com o louro e o alho, 15 a 18 minutos, até estar bem cozinhado. Retira e desfia com dois garfos.
2. Na mesma água (ou noutra panela), coze a batata-doce 15 a 18 minutos, até ficar tenra.