Dos quais 7,5 g de açúcares e 1,7 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína (frango) · Vitamina A (batata-doce)
Alergénios leite
Puré de batata-doce com frango desfiado
Puré doce e cremoso com frango cozido desfiado por cima.
Ingredientes
- 600 g de batata-doce em cubos
- 500 g de peito de frango
- 100 ml de leite meio-gordo
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
- cebolinho, sal e pimenta q.b.
Preparação
- Coze o frango em água com o louro e o alho, 15 a 18 minutos, até estar bem cozinhado. Retira e desfia com dois garfos.
- Na mesma água (ou noutra panela), coze a batata-doce 15 a 18 minutos, até ficar tenra.
A preparação completa (4 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Frango & Aves» — 19,99 €.
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