Dos quais 14,7 g de açúcares e 0 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 20 kcal e 0,2 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína completa (ovo) · Colina (ovo)
Alergénios ovo
Pudim de claras estilo molotof
Merengue cozido em banho-maria, leve e praticamente sem gordura.
Ingredientes
- 10 claras de ovo
- 2/3 chávena de açúcar em pó
- 1 colher de chá de cremor de tártaro
- 1 colher de chá de baunilha
- 3 colheres de sopa de açúcar (para o caramelo)
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180°C.
- Se quiseres a forma caramelizada, leva o açúcar do caramelo ao lume com um fio de água numa panela pequena, até derreter e ganhar cor de caramelo, e usa para untar uma forma de pudim. Caso contrário, unta só com um fio de óleo de coco.
A preparação completa (9 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Sobremesas» — 19,99 €.
Do mesmo género
Brownie de feijão preto
Denso, húmido e feito só no liquidificador
Mousse de abacate e cacau
Cremosa e pronta em dez minutos, sem forno
Queques de milho com doce de goiaba
O sabor da broa doce, em versão queque