Preparação10 min
Cozedura10 min
Total20 min
Porções2
DificuldadeFácil
Macros por porção (metade da frigideira por pessoa)
278kcal
36 gproteína
10 ghidratos
12 ggordura
3 gfibra
Destaques Proteína magra (aves) · Vitamina B6 (aves) · Selénio (cogumelos)
Alergénios nenhum
Peru salteado com cogumelos e espinafres
Peru, cogumelos e espinafres na frigideira — 20 minutos, magro e saciante.
Nota do Rico: É o jantar que faço quando o frigorífico está quase vazio mas ainda tenho peru e uns cogumelos perdidos na gaveta.
Ingredientes
- 250 g de peito de peru, em tiras
- 200 g de cogumelos variados, laminados (champignon, shiitake ou portobello)
- 150 g de espinafres frescos
- 2 dentes de alho, picados finamente
- 1/2 cebola média, picada finamente
- 1 raminho de tomilho fresco (só as folhas)
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- sal e pimenta preta q.b.
Preparação
- Corta o peito de peru em tiras finas e tempera com sal e pimenta.
- Numa frigideira grande em lume médio-alto, aquece metade do azeite. Salteia a cebola e o alho 2-3 minutos, até amolecerem.
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