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Pastéis de bacalhau assados

O petisco português clássico, feito no forno ou na air fryer, sem fritar.

Ingredientes

• 300 g de bacalhau demolhado, desfiado e sem espinhas
• 3 batata média, cozida e esmagada
• 1 cebola pequena, picada finamente
• 2 dentes de alho, picados
• 2 ovo grande
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
• 1 colher de sopa de farinha integral (opcional, para ligar)
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem, para untar
• sal e pimenta preta q.b.

Preparação

1. Numa frigideira antiaderente, refoga a cebola e o alho num fio de azeite até ficarem translúcidos e macios, cerca de 5 minutos. Deixa arrefecer um pouco.
2. Numa taça grande, junta o bacalhau desfiado, as batatas esmagadas, os ovos, a salsa picada e a cebola refogada. Se a massa ficar muito húmida, junta a farinha integral para ajudar a ligar.