Dos quais 1,2 g de açúcares e 2,1 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína completa (ovo) · Colina (ovo) · Ómega-3 vegetal (linhaça)
Alergénios ovo, frutos de casca rija, sésamo
Pão rústico de sementes
Mais sementes do que farinha — denso, crocante por fora, ótimo fatiado fino.
Ingredientes
- ½ chávena de farinha de amêndoa
- ½ chávena de farinha de trigo sarraceno
- ½ chávena de sementes de girassol
- ½ chávena de sementes de abóbora
- ½ chávena de sementes de linhaça
- ¼ chávena de sementes de sésamo
- ¼ chávena de psyllium husk em pó
- 1 colher de chá de sal
- 4 ovos
- ¼ chávena de azeite
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180 °C e prepara uma forma de pão: de silicone, ou de metal bem forrada.
- Numa taça grande, mistura todos os secos: farinhas, sementes, psyllium e sal.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Pães, Bolos & Bases» — 14,99 €.
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