Preparação15 min
Cozedura48 min
Levedação60 min
Total2 h 03
Porções12
DificuldadeMédio
Macros por porção (1 fatia (~50 g))
131kcal
4 gproteína
16 ghidratos
7 ggordura
3 gfibra
Destaques Fibra (trigo sarraceno) · Magnésio (trigo sarraceno) · Vitamina E (amêndoa)
Alergénios frutos de casca rija
Pão preto de trigo sarraceno, cacau e café
Cor escura, aroma a café torrado, ótimo com manteiga de amendoim por cima.
Nota do Rico: O café dá cor, não sabor a café — mesmo quem não gosta de café come este pão sem desconfiar.
Ingredientes
- 1 chávena de farinha de trigo sarraceno
- 1 chávena de farinha de amêndoa
- 1/2 chávena de polvilho doce
- 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
- 1 colher de sopa de café solúvel (diluído na água)
- 2 colheres de sopa de psyllium husk
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento de padeiro seco
- 1 colher de sopa de eritritol
- 1 1/4 chávena de água morna (onde dissolves o café)
- 3 colheres de sopa de azeite
Preparação
- Dissolve o café e o eritritol na água morna e junta o fermento; deixa ativar 5 minutos.
- Mistura os secos: farinhas, polvilho, cacau, psyllium e sal.
Continua no ebook
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