Dos quais 3 g de açúcares e 5,5 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína completa (ovo) · Colina (ovo) · Vitamina E (amêndoa)
Alergénios ovo, frutos de casca rija
Pão low carb de amêndoa e coco
Poucos hidratos, muita saciedade, ótimo com manteiga.
Ingredientes
- 1 ½ chávenas de farinha de amêndoa
- ½ chávena de farinha de coco
- ¼ chávena de casca de psyllium em pó
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 4 ovos grandes
- ¼ chávena de óleo de coco derretido (ou azeite)
- 1 chávena de água morna
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180 °C. Unta uma forma de pão e forra com papel vegetal.
- Numa tigela, mistura muito bem todos os secos: as farinhas, o psyllium, o fermento e o sal.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Pães, Bolos & Bases» — 14,99 €.
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