Dos quais 1,3 g de açúcares e 1,6 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína completa (ovo) · Colina (ovo) · Vitamina E (amêndoa)
Alergénios ovo, frutos de casca rija
Pão de chia rico em fibra
O gel de chia substitui parte da farinha e deixa o miolo húmido.
Ingredientes
- 1 chávena de farinha de aveia sem glúten
- 1 chávena de farinha de amêndoa
- ½ chávena de sementes de chia
- 1 colher de sopa de psyllium husk
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 ovos
- 1 chávena de água
- 3 colheres de sopa de azeite
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180 °C e unta a forma.
- Numa taça, mistura a chia, o psyllium e a água e deixa repousar 10 minutos, até formar um gel espesso.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Pães, Bolos & Bases» — 14,99 €.
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