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Alergénios ovo

Pão de biomassa de banana verde

Fibra e estrutura sem farinhas pesadas, com a banana verde a segurar tudo.

Ingredientes

• 245 g de biomassa de banana verde à temperatura ambiente
• 150 g de farinha de arroz
• 90 g de farinha de aveia sem glúten
• 60 g de fécula de mandioca (polvilho doce)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de azeite
• 120 ml de água ou bebida vegetal

Preparação

1. Aquece o forno a 180 °C e unta a forma.
2. Na varinha mágica ou processador, tritura a biomassa, os ovos, o azeite e a água até obter um creme liso.

Continua no ebook

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