Dos quais 3,9 g de açúcares e 6,5 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Vitamina E (amêndoa) · Magnésio (amêndoa) · Proteína completa (ovo)
Alergénios ovo, leite, frutos de casca rija
Pão de amêndoa e ghee
Low carb, denso e rico, ótimo com uma camada extra de manteiga.
Ingredientes
- 200 g de farinha de amêndoa
- 56 g de farinha de coco
- 27 g de psyllium em pó
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 4 ovos
- 73 g de manteiga ghee derretida
- 240 ml de água morna
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180 °C e forra a forma com papel vegetal.
- Mistura as farinhas, o psyllium, o fermento e o sal numa tigela.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Pães, Bolos & Bases» — 14,99 €.
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