Dos quais 8,3 g de açúcares e 5,5 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 135 kcal e 2,9 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Potássio (banana) · Fibra (aveia) · Proteína completa (ovo)
Alergénios ovo, frutos de casca rija
Muffins de banana e aveia
Húmidos, com o doce da banana madura.
Ingredientes
- 2 bananas maduras, esmagadas
- 2 chávenas de farinha de aveia sem glúten
- 1/3 chávena de açúcar branco ou mascavado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela
- 2 ovos
- 1/3 chávena de óleo de coco
- ¼ chávena de bebida de amêndoa
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Pré-aquece o forno a 190 °C e prepara uma forma para 12 muffins.
- Numa tigela, mistura a farinha de aveia, o açúcar, o fermento e a canela.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Air Fryer» — 19,99 €.
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