Preparação15 min
Cozedura20 min
Total35 min
Porções12
DificuldadeFácil
Macros por porção (1 muffin)
137kcal
4 gproteína
14 ghidratos
8 ggordura
3 gfibra
Destaques Potássio (banana) · Fibra beta-glucano (aveia) · Proteína completa (ovo)
Alergénios ovo, frutos de casca rija
Muffins de banana e aveia
Húmidos, naturalmente doces com banana madura, sem açúcar refinado.
Nota do Rico: Uso sempre as bananas que já ninguém quer comer maduras demais — é o destino perfeito para elas.
Ingredientes
- 2 bananas maduras, esmagadas
- 2 chávenas de farinha de aveia sem glúten
- 1/2 chávena de eritritol
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela
- 2 ovos
- 1/3 chávena de óleo de coco
- 1/4 chávena de bebida de amêndoa
Preparação
- Pré-aquece o forno a 190 °C e prepara uma forma para 12 muffins.
- Numa tigela, mistura a farinha de aveia, o eritritol, o fermento e a canela.
Continua no ebook
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