Dos quais 22,8 g de açúcares e 10,3 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Gordura insaturada (abacate) · Potássio (abacate)
Alergénios frutos de casca rija
Mousse de abacate e chocolate negro
Sobremesa cremosa sem lacticínios, com nozes tostadas na air fryer.
Ingredientes
- 2 abacates médios maduros
- 100 g de chocolate negro (mínimo 70% cacau)
- 4 colheres de sopa de xarope de ácer (ou outro adoçante natural)
- 60 ml de bebida vegetal (amêndoa ou aveia)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de flor de sal
- 50 g de nozes ou amêndoas (para tostar)
- frutos vermelhos, para guarnecer q.b.
Preparação
- Derrete o chocolate negro em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar liso. Deixa arrefecer um pouco.
- Descasca os abacates, retira o caroço e coloca a polpa num processador ou liquidificador.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Sobremesas» — 19,99 €.
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