Mini pizzas de courgette com tomate e mozzarella

Rodelas de courgette como base, molho de tomate e mozzarella derretida.

Nota do Rico: Uso isto quando me apetece pizza mas não quero massa nem duas horas de forno. Corta as rodelas de courgette com alguma espessura, senão desfazem-se antes do queijo derreter.

Ingredientes

1 courgette média
60 g de molho de tomate (passata)
60 g de mozzarella light ralada
5 g de orégãos secos
manjericão fresco q.b.
azeite extra virgem q.b.
sal e pimenta preta q.b.

Preparação

Lava a courgette e corta em rodelas de 1 cm. Seca bem com papel de cozinha.
Dispõe as rodelas no cesto da air fryer numa camada única. Pincela com um fio de azeite e tempera com sal e pimenta.

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