Destaques Fibra (psyllium) · Gorduras boas (azeite)

Alergénios nenhum

Massa de pizza sem glúten

Estaladiça por fora, elástica por dentro, pronta em menos de duas horas.

Ingredientes

• 180 g de Base de Farinhas para Pizza e Salgados (ver receita à parte)
• 2 colheres de sopa de casca de psyllium em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento de padeiro seco
• 1 colher de chá de eritritol
• 240 ml de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de vinagre de cidra

Preparação

1. Dissolve o eritritol na água morna, junta o fermento de padeiro seco e deixa repousar 5 minutos, até fazer espuma.
2. Numa taça grande, mistura a base para pizza com o psyllium e o sal.

Continua no ebook

A preparação completa (9 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook. Ou compra só esta receita em PDF.

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