Preparação15 min
Cozedura25 min
Total40 min
Porções6
DificuldadeMédio
Macros por porção (1 porção de mac and cheese por pessoa)
407kcal
37 gproteína
44 ghidratos
8 ggordura
2 gfibra
Destaques Proteína magra (aves) · Vitamina B6 (aves) · Betacaroteno (abóbora)
Alergénios glúten, leite
Mac and Cheese Proteico de Abóbora
O clássico reinventado com molho de abóbora em vez de natas.
Nota do Rico: É o prato que faço quando tenho vontade de comer algo reconfortante sem sair da linha.
Ingredientes
- 2 peitos de frango (≈600 g)
- 300 g de massa (peso cru)
- 1 alho-francês
- 100 g de queijo ralado light
- coentros picados q.b.
- 300 g de abóbora
- 100 g de queijo creme light
- 100 g de queijo cottage
- sal, pimenta e alho em pó q.b.
Preparação
- Numa panela com água a ferver e uma pitada de sal, coze o peito de frango e o alho-francês durante 12 a 15 minutos, até o frango estar completamente cozinhado. Deixa arrefecer um pouco e desfia.
- Coze a massa em água a ferver com sal, conforme o tempo indicado na embalagem, até ficar al dente. Escorre e reserva.
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