Destaques Proteína magra (bacalhau) · Potássio (batata) · Cálcio (queijo fresco)

Alergénios peixe, leite

Gratinado de bacalhau com batata-doce

Camadas de bacalhau, legumes e um molho branco sem natas.

Ingredientes

• 2 batatas-doces médias (≈600 g)
• 800 g de bacalhau cozido e desfiado
• 150 g de queijo ralado light
• salsa picada q.b.
• 1 alho-francês
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 100 g de espinafres
• 1 colher de sopa de azeite
• 400 g de queijo cottage
• 250 g de iogurte grego magro
• 150 ml de bebida vegetal (ajusta a quantidade conforme a textura)
• 1 colher de sobremesa de massa de alho
• sal, pimenta e alho em pó q.b.

Preparação

1. Corta as batatas-doces em rodelas finas e uniformes. Pré-coze em água a ferver 5 a 10 minutos, até ficarem ligeiramente macias.
2. Numa frigideira com azeite, refoga a cebola, o alho e o alho-francês até ficarem macios. Junta os espinafres, tempera e deixa cozinhar até reduzirem.

Continua no ebook

A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook. Ou compra só esta receita em PDF.

Avisa-me quando sair

Ebook Alta Proteína120 receitas · 19,99 €