Dos quais 7,9 g de açúcares e 2 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína magra (aves) · Vitamina B6 (aves) · Vitamina C (brócolos)
Alergénios soja, sésamo
Frango salteado no wok com legumes
Calor alto, legumes crocantes, molho de soja no fim.
Ingredientes
- 400 g de peito de frango
- 150 g de brócolos
- 1 cenoura
- 1 pimento vermelho
- 1 pimento amarelo
- 1 courgette
- 1 cebola
- 1 pak choi
- 3 dentes de alho
- 1 colher de chá de gengibre fresco
- 20 g de molho de soja sem glúten
- 1 colher de chá de óleo de sésamo
- 1 colher de sopa de sementes de sésamo torradas
- 1 colher de sopa de óleo para saltear
Preparação
- Corta tudo antes de começares: o frango em tiras finas e os legumes em pedaços semelhantes — a wok não espera.
- Aquece bem o óleo na wok em lume alto, salteia o frango até dourar por fora e reserva.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Alta Proteína» — 19,99 €.
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