Preparação10 min
Cozedura15 min
Total25 min
Porções2
DificuldadeFácil
Macros por porção (1 filete com puré por pessoa)
241kcal
32 gproteína
13 ghidratos
7 ggordura
11 gfibra
Destaques Vitamina C (couve-flor) · Proteína magra (peixe) · Iodo (peixe)
Alergénios peixe
Filetes de pescada com puré de couve-flor
Pescada grelhada sobre um puré cremoso de couve-flor com noz-moscada.
Nota do Rico: Descobri este puré quando queria fugir ao puré de batata de sempre — agora faço-o mais vezes do que o original.
Ingredientes
- 2 filetes de pescada
- 1 couve-flor média, em floretes
- 2 dentes de alho
- 100 ml de bebida de amêndoa
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- noz-moscada q.b.
- sal e pimenta q.b.
- salsa fresca q.b.
Preparação
- Corta a couve-flor em floretes e cozinha no vapor até ficar bem macia.
- Tritura a couve-flor com o alho, a bebida de amêndoa, o azeite e a noz-moscada até obteres um puré liso e cremoso.
Continua no ebook
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