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Alergénios ovo

Farófias sem açúcar

Claras escalfadas sobre um creme de baunilha, sem açúcar refinado.

Ingredientes

• 4 claras de ovo
• 3 gemas de ovo
• 300 ml de bebida de amêndoa
• 2 tâmaras medjool trituradas
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• canela em pó q.b.

Preparação

1. Prepara o creme: aquece a bebida de amêndoa com as tâmaras trituradas e a baunilha, mexendo até dissolver.
2. Junta as gemas fora do lume, mexendo depressa para não talhar, e leva de novo a lume brando até engrossar ligeiramente.