Destaques 34.8 g de proteína por porção · Ferro (carne) · Vitamina B12 (carne)

Alergénios nenhum

Estufado de vaca com legumes

Carne tenra cozinhada devagar com cenoura, nabo e courgette.

Ingredientes

• 500 g de carne de vaca para estufar, em cubos
• 2 cenouras médias, em rodelas grossas
• 1 nabo médio, em cubos
• 1 courgette pequena, em cubos
• 1 cebola grande, picada
• 2 dentes de alho, picados finamente
• 2 tomates maduros, picados
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 500 ml de caldo de carne
• 1 folha de louro
• 3 ramos de tomilho fresco
• salsa fresca, sal e pimenta q.b.

Preparação

1. Numa panela de fundo pesado, aquece o azeite em lume médio-alto e doura os cubos de carne por todos os lados. Retira e reserva.
2. Na mesma panela, refoga a cebola até ficar translúcida, cerca de 5-7 minutos. Junta o alho e deixa 1 minuto.

Continua no ebook

A preparação completa (5 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook. Ou compra só esta receita em PDF.

Avisa-me quando sair

Ebook Robô de Cozinha150 receitas · 19,99 €