Dos quais 8,1 g de açúcares e 6,9 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques 34,8 g de proteína por porção · Ferro (carne) · Vitamina B12 (carne)
Alergénios nenhum
Estufado de vaca com legumes
Carne tenra cozinhada devagar com cenoura, nabo e courgette.
Ingredientes
- 500 g de carne de vaca para estufar, em cubos
- 2 cenouras médias, em rodelas grossas
- 1 nabo médio, em cubos
- 1 courgette pequena, em cubos
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados finamente
- 2 tomates maduros, picados
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 500 ml de caldo de carne
- 1 folha de louro
- 3 ramos de tomilho fresco
- salsa fresca, sal e pimenta q.b.
Preparação
- Numa panela de fundo pesado, aquece o azeite em lume médio-alto e doura os cubos de carne por todos os lados. Retira e reserva.
- Na mesma panela, refoga a cebola até ficar translúcida, cerca de 5-7 minutos. Junta o alho e deixa 1 minuto.
A preparação completa (5 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Robô de Cozinha» — 19,99 €.
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