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Esfirras de batata com frango

Copinhos de batata recheados com frango e queijo, feitos na air fryer.

Ingredientes

• 400 g de batata cozida
• 50 g de farinha de aveia
• 1 ovo
• sal, pimenta e alho em pó q.b.
• 1 fio de azeite
• 140 g de frango cozinhado e desfiado
• 80 g de queijo ralado light

Preparação

1. Coze as batatas em água a ferver 25 minutos, ou no micro-ondas 8 a 10 minutos, até estarem moles.
2. Esmaga as batatas e junta os temperos, a farinha de aveia e o ovo. Mexe bem até obteres uma massa moldável. Se precisares, junta mais farinha de aveia, sem exagerar para não secar.

Continua no ebook

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