Dos quais 7,1 g de açúcares e 1,1 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Vitamina A (batata-doce) · Fibra (batata-doce) · Proteína completa (quinoa)
Alergénios glúten (aveia), ovo
Croquetes de batata-doce e quinoa
Snack crocante por fora, macio por dentro, sem fritura.
Ingredientes
- 300 g de batata-doce cozida e esmagada
- 100 g de quinoa cozida
- 50 g de farinha de aveia
- 1 ovo
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 1 colher de chá de páprica
- sal e pimenta q.b.
- iogurte grego e ervas frescas q.b.
Preparação
- Numa tigela, mistura a batata-doce esmagada com a quinoa, a cúrcuma, a páprica, o sal e a pimenta.
- Com as mãos húmidas, forma croquetes pequenos e compactos.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Lanches & Petiscos» — 19,99 €.
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