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Alergénios ovo

Croquetes de batata-doce e quinoa

Snack crocante por fora, macio por dentro, sem fritura.

Ingredientes

• 300 g de batata-doce cozida e esmagada
• 100 g de quinoa cozida
• 50 g de farinha de aveia
• 1 ovo
• 1 colher de chá de cúrcuma
• 1 colher de chá de páprica
• sal e pimenta q.b.

Preparação

1. Numa tigela, mistura a batata-doce esmagada com a quinoa, a cúrcuma, a páprica, o sal e a pimenta.
2. Com as mãos húmidas, forma croquetes pequenos e compactos.