Preparação10 min
Cozedura15 min
Total25 min
Porções4
DificuldadeFácil
Macros por porção (1 tigela por pessoa)
127kcal
3 gproteína
18 ghidratos
6 ggordura
4 gfibra
Destaques Licopeno (tomate) · Potássio (batata) · Gorduras boas (azeite)
Alergénios nenhum
Creme de tomate e manjericão
O clássico italiano, feito só com legumes frescos.
Nota do Rico: Uso os tomates mais maduros que encontro — quanto mais vermelhos e moles, melhor fica este creme, mesmo que pareçam feios na fruteira.
Ingredientes
- 800 g de tomate maduro, picado
- 1 batata, em cubos
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picado
- 1 punhado de manjericão fresco
- 1 L de água
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta preta q.b.
Preparação
- Refoga a cebola e o alho no azeite.
- Junta o tomate pelado e esmagado e deixa apurar 5 minutos.
Continua no ebook
A preparação completa (5 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook. Ou compra só esta receita em PDF.
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