Preparação10 min
Cozedura20 min
Total30 min
Porções4
DificuldadeFácil
Macros por porção (1 prato fundo por pessoa)
244kcal
14 gproteína
41 ghidratos
4 ggordura
5 gfibra
Destaques Ferro (lentilhas) · Fibra (lentilhas) · Proteína vegetal (lentilhas)
Alergénios nenhum
Creme de lentilhas vermelhas
Creme suave de lentilhas vermelhas com cenoura, cúrcuma e cominho.
Nota do Rico: Bato metade desta sopa e deixo a outra metade inteira — fica com a cremosidade certa sem perder textura.
Ingredientes
- 200 g de lentilhas vermelhas
- 1 cebola
- 2 cenouras
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 800 ml de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- coentros frescos q.b.
- 1 limão
Preparação
- Lava bem as lentilhas vermelhas em água corrente.
- Refoga a cebola e o alho em azeite.
Continua no ebook
A preparação completa (8 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook. Ou compra só esta receita em PDF.
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