Preparação10 min
Cozedura15 min
Total25 min
Porções4
DificuldadeFácil
Macros por porção (1 tigela por pessoa)
178kcal
3 gproteína
31 ghidratos
5 ggordura
4 gfibra
Destaques Potássio (batata) · Betacaroteno (cenoura) · Gorduras boas (azeite)
Alergénios nenhum
Creme de batata-doce com gengibre
Doce na medida certa, com o gengibre a dar picante suave.
Nota do Rico: Descobri esta combinação por acaso, quando só tinha batata-doce e gengibre a sobrar de outra receita. Ficou tão bom que passou a fixo.
Ingredientes
- 2 batatas-doces grandes, em cubos
- 1 cenoura, em rodelas
- 3 cm de gengibre fresco, ralado
- 1 cebola picada
- 1 L de água
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta preta q.b.
Preparação
- Refoga a cebola e o gengibre ralado no azeite, em lume médio, até libertarem aroma.
- Junta a batata-doce e a cenoura cortadas em cubos.
Continua no ebook
A preparação completa (5 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook. Ou compra só esta receita em PDF.
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