Preparação10 min
Cozedura15 min
Total25 min
Porções2
DificuldadeMédio
Macros por porção (1 posta de cherne com legumes por pessoa)
411kcal
47 gproteína
14 ghidratos
19 ggordura
4 gfibra
Destaques 46.8 g de proteína por porção · Vitamina C (pimento) · Licopeno (tomate)
Alergénios peixe
Cherne grelhado com legumes de verão
Peixe grelhado e legumes salteados em 25 minutos, sem complicações.
Nota do Rico: Grelho o peixe rápido nesta frigideira e aproveito a mesma para os legumes — menos loiça para lavar depois.
Ingredientes
- 2 posta de cherne fresco (cerca de 190 g cada)
- 1 courgette média, em meias-luas finas
- 1 pimento vermelho, em tiras
- 1 cebola roxa pequena, em gomos finos
- 150 g de tomate-cereja, cortado ao meio
- 2 dentes de alho, picados
- 1 raminho de tomilho fresco (ou 1 colher de chá seco)
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1/2 sumo de limão
- sal e pimenta preta q.b.
Preparação
- Tempera as postas de cherne com sal, pimenta, sumo de limão e tomilho. Deixa a marinar 10 minutos enquanto preparas os legumes.
- Aquece uma frigideira grelhadora em lume médio-alto e grelha o cherne cerca de 5 minutos de cada lado, até dourar e cozinhar por dentro. Reserva.
Continua no ebook
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