Dos quais 9,2 g de açúcares e 3,9 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Fibra (grão) · Proteína vegetal (grão) · Vitamina C (couve-flor)
Alergénios nenhum
Caril de grão e legumes com leite de coco leve
Um tacho só, especiarias a sério, pronto em 35 minutos.
Ingredientes
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de gengibre fresco
- 1 colher de sopa de caril suave em pó
- 1 colher de chá de curcuma
- 1 colher de chá de cominhos
- 1 couve-flor
- 1 cenoura
- 1 pimento
- 300 g de grão-de-bico cozido
- 1 tomate
- 200 ml de leite de coco light
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 punhado de coentros frescos
- sal q.b.
Preparação
- Pica a cebola, o alho e o gengibre bem miúdos.
- Num tacho largo, refoga-os no azeite até a cebola ficar translúcida.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Robô de Cozinha» — 19,99 €.
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