Preparação10 min
Cozedura25 min
Total35 min
Porções3
DificuldadeFácil
Macros por porção (1 prato fundo por pessoa)
340kcal
12 gproteína
46 ghidratos
13 ggordura
19 gfibra
Destaques Fibra (grão) · Proteína vegetal (grão) · Vitamina C (couve-flor)
Alergénios nenhum
Caril de grão e legumes com leite de coco leve
Um tacho só, especiarias a sério, pronto em 35 minutos.
Nota do Rico: Quando apetece algo reconfortante sem carne, é este caril que resolve — rende para três dias e fica ainda melhor no segundo.
Ingredientes
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de gengibre fresco
- 1 colher de sopa de caril suave em pó
- 1 colher de chá de curcuma
- 1 colher de chá de cominhos
- 1 couve-flor
- 1 cenoura
- 1 pimento
- 300 g de grão-de-bico cozido
- 1 tomate
- 200 ml de leite de coco light
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 punhado de coentros frescos
- sal q.b.
Preparação
- Pica a cebola, o alho e o gengibre bem miúdos.
- Num tacho largo, refoga-os no azeite até a cebola ficar translúcida.
Continua no ebook
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook. Ou compra só esta receita em PDF.
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