Preparação10 min
Cozedura15 min
Total25 min
Porções2
DificuldadeFácil
Macros por porção (1 tigela funda por pessoa, com arroz ou quinoa à parte)
533kcal
21 gproteína
62 ghidratos
24 ggordura
36 gfibra
Destaques Fibra (grão) · Proteína vegetal (grão) · Ferro (espinafres)
Alergénios nenhum
Caril de grão-de-bico com espinafres
Grão-de-bico e espinafres cozinhados em leite de coco com caril e cúrcuma.
Nota do Rico: Quando quero algo quente sem carne, é este caril que faço primeiro — rende bem para os dias seguintes.
Ingredientes
- 330 g de grão-de-bico cozido
- 200 g de espinafres frescos
- 400 ml de leite de coco
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de caril em pó
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 colher de sopa de azeite
Preparação
- Refoga a cebola e o alho picados em azeite até ficarem dourados.
- Junta o gengibre, o caril e a cúrcuma e refoga mais 1 minuto, mexendo sempre.
Continua no ebook
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook. Ou compra só esta receita em PDF.
Do mesmo género
Marmitas · 5 diasAir fryerAlta proteína
Almôndegas de peru com espinafres
Almôndegas leves com ferro e proteína, prontas para a marmita da semana.
318 kcal52 g proteína33 min
Marmitas · 5 diasAir fryerVegan
Pastéis de lentilha com coco e cúrcuma
Proteína vegetal em forma de pastel, crocante por fora, cremoso por dentro.
244 kcal13 g proteína35 min
Marmitas · 5 diasAir fryerFácil & rápido
Cubos de abóbora assada com sementes tostadas
Acompanhamento de outono, pronto em 30 minutos, bom para a marmita.
187 kcal6 g proteína30 min