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Alergénios glúten, ovo, leite

Carbonara de frango com gema

Massa integral, frango e cogumelos envoltos num molho de gemas e queijo.

Ingredientes

• 300 g de peito de frango
• 120 g de massa integral (peso cru)
• 1 fio de azeite
• 150 g de cogumelos laminados
• 1 dente de alho
• 1/2 alho-francês
• salsa picada q.b.
• opcional folhas de manjericão
• sal, pimenta e alho em pó q.b.
• 3 gemas de ovo
• 40 g de queijo ralado light
• 2 colheres de sopa de queijo creme light (ou queijo fresco batido light)
• 2 colheres de sopa de queijo cottage

Preparação

1. Numa frigideira grande, aquece um fio de azeite e refoga o alho picado, o alho-francês e os cogumelos até ficarem macios.
2. Tempera o frango com sal, pimenta e alho em pó, corta em pedaços e junta ao refogado.

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