Dos quais 6,6 g de açúcares e 6,4 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques 39,3 g de proteína por porção · Selénio (cogumelos) · Vitamina D (cogumelos)
Alergénios glúten, leite, frutos de casca rija
Carbonara cremosa com cogumelos
Molho de queijo cottage e queijo creme a fazer de natas, sem pesar.
Ingredientes
- 120 g de massa integral (peso cru)
- 150 g de cogumelos laminados
- 1 dente de alho picado
- ½ alho-francês em rodelas finas
- 1 fio de azeite
- sal, pimenta, alho em pó e orégãos q.b.
- 180 g de bacon fit (receita neste ebook)
- salsa picada q.b.
- 100 g de queijo cottage
- 30 g de queijo creme light
- bebida de amêndoa sem açúcar q.b.
- 1 dente de alho (ou 1 colher de sobremesa de massa de alho)
Preparação
- Coze a massa conforme as instruções da embalagem. Reserva e guarda um pouco da água da cozedura.
- Numa frigideira, aquece um fio de azeite e refoga o alho picado e o alho-francês até amolecerem. Junta os cogumelos e deixa dourar.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Massa Muscular» — 19,99 €.
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