Preparação10 min
Cozedura10 min
Total20 min
Porções2
DificuldadeFácil
Macros por porção (2 carapaus com salada por pessoa)
570kcal
50 gproteína
12 ghidratos
35 ggordura
3 gfibra
Destaques 50.3 g de proteína por porção · Licopeno (tomate) · Gorduras boas (azeite)
Alergénios peixe
Carapau grelhado com salada de tomate
Peixe grelhado simples com salada de tomate, pepino e azeitonas.
Nota do Rico: É o peixe mais barato do mercado e, bem grelhado, é dos que sabem melhor — não precisas de complicar.
Ingredientes
- 4 carapau limpo
- 2 tomate maduro, em cubos
- 1/2 cebola roxa, fatiada finamente
- 1/2 pepino, em rodelas
- 50 g de azeitonas pretas, descaroçadas
- orégãos frescos ou secos q.b.
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- sal grosso e pimenta preta q.b.
Preparação
- Tempera os carapaus, por dentro e por fora, com sal grosso e orégãos.
- Pré-aquece o grelhador ou uma chapa em lume médio-alto. Grelha os carapaus cerca de 4 minutos de cada lado, até estarem cozinhados e com a pele estaladiça.
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