Dos quais 3,6 g de açúcares e 1,3 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Ferro (bivalves) · Vitamina B12 (bivalves) · Vitamina C (tomate)
Alergénios crustáceos, moluscos
Caldo leve de amêijoas e gambas
Marisco, tomate e coentros num caldo rápido de fazer.
Ingredientes
- 300 g de amêijoas frescas, lavadas
- 200 g de gambas descascadas
- 2 tomates, picados
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picado
- 1 folha de louro
- coentros frescos q.b.
- 1,2 L de água
- 3 colheres de sopa de azeite
Preparação
- Refoga a cebola, o alho e o tomate picado no azeite, uns 5 minutos.
- Junta a água e o louro e deixa ferver 15 minutos.
A preparação completa (5 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Robô de Cozinha» — 19,99 €.
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