Dos quais 2,4 g de açúcares e 7 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 208 kcal e 1,1 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína completa (ovo) · Colina (ovo)
Alergénios ovo
Broa de milho salgada
Pão rápido de milho, pronto sem tempo de levedação.
Ingredientes
- 1 ½ chávenas de farinha de milho fina
- ½ chávena de polvilho doce
- ¼ chávena de farinha de coco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de sementes de erva-doce
- 3 ovos
- ½ chávena de leite de coco
- ¼ chávena de óleo de coco derretido
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180 °C. Unta uma forma redonda ou de broa.
- Numa tigela, mistura todos os secos: a farinha de milho, o polvilho, a farinha de coco, o açúcar, o fermento, o sal e a erva-doce, se usares.
A preparação completa (5 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Pães, Bolos & Bases» — 14,99 €.
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