Preparação25 min

Cozedura37 min

Total62 min

Porções12

DificuldadeDifícil

Macros por porção (1 fatia)

269kcal

6 gproteína

17 ghidratos

19 ggordura

4 gfibra

Dos quais 12,9 g de açúcares e 9,1 g de ácidos gordos saturados.

Versão sem açúcar adicionado: 224 kcal e 1,2 g de açúcares por porção.

Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.

As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.

Destaques Vitamina E (amêndoa) · Magnésio (amêndoa) · Proteína completa (ovo)

Alergénios ovo, frutos de casca rija

Marmitas · 5 dias Snacks & doces Vegetariano

Bolo marmoreado de maracujá e chocolate

Name: Bolo marmoreado de maracujá e chocolate
Prep time: 25 min
Cook time: 37 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 12
Ingredients: 96 g de farinha de amêndoa (massa branca); 60 g de polvilho doce (massa branca); 70 g de açúcar (massa branca); 1 colher de chá de fermento em pó (massa branca); 2 ovos (massa branca); 55 g de óleo de coco (massa branca); 60 g de sumo de maracujá concentrado, sem açúcar (massa branca); 96 g de farinha de amêndoa (massa escura); 70 g de açúcar branco ou mascavado (massa escura); 2 colheres de sopa de cacau em pó (massa escura); 1 colher de chá de fermento em pó (massa escura); 2 ovos (massa escura); 55 g de óleo de coco (massa escura); 60 ml de bebida de amêndoa sem açúcar (massa escura)

Duas massas, uma clara de maracujá e outra escura de cacau, em espiral.

Nota do Rico: Dá mais trabalho que os outros bolos desta lista, mas o efeito marmoreado vale a fotografia.

Ingredientes

96 g de farinha de amêndoa (massa branca)
60 g de polvilho doce (massa branca)
70 g de açúcar (massa branca)
1 colher de chá de fermento em pó (massa branca)
2 ovos (massa branca)
55 g de óleo de coco (massa branca)
60 g de sumo de maracujá concentrado, sem açúcar (massa branca)
96 g de farinha de amêndoa (massa escura)
70 g de açúcar branco ou mascavado (massa escura)
2 colheres de sopa de cacau em pó (massa escura)
1 colher de chá de fermento em pó (massa escura)
2 ovos (massa escura)
55 g de óleo de coco (massa escura)
60 ml de bebida de amêndoa sem açúcar (massa escura)

Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.

Preparação

Pré-aquece o forno a 180 °C e unta bem uma forma com furo.
Massa branca: mistura a farinha de amêndoa, o polvilho, o açúcar e metade do fermento numa tigela.

Continua no ebook

A preparação completa (8 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Sobremesas» — 19,99 €.

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