Dos quais 17,4 g de açúcares e 7,8 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 249 kcal e 7,3 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Vitamina E (amêndoa) · Magnésio (amêndoa) · Proteína completa (ovo)
Alergénios ovo, frutos de casca rija
Bolo de cranberry e laranja
Bolo denso e ácido, com cranberries e laranja, ótimo para o frio.
Ingredientes
- ½ chávena de cranberries secas sem açúcar (ou frescas/congeladas)
- 2 chávenas de farinha de amêndoa
- ½ chávena de farinha de coco
- ½ chávena de açúcar
- 1 laranja (só a raspa)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 ovos
- 1/3 chávena de óleo de coco
- ¼ chávena de sumo de laranja
- ¼ chávena de leite de amêndoa
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180 °C e unta uma forma.
- Numa taça, mistura as farinhas, o açúcar e o fermento.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Snacks & Doces» — 14,99 €.
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