Dos quais 13,2 g de açúcares e 12,2 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 281 kcal e 0,9 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Magnésio (caju) · Proteína completa (ovo) · Colina (ovo)
Alergénios ovo, frutos de casca rija
Bolo de castanha de caju com farofa
Massa cremosa de caju coberta com uma farofa crocante e aromática.
Ingredientes
- 168 g de farinha de castanha de caju
- 158 g de farinha de arroz
- 105 g de açúcar branco ou mascavado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 ovos
- 120 ml de leite de coco
- 73 g de óleo de coco
- 60 g de castanha de caju triturada grosseiramente (farofa)
- 18 g de açúcar (farofa)
- 1 colher de chá de canela em pó (farofa)
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180 °C e unta uma forma.
- Prepara primeiro a farofa: mistura a castanha de caju triturada grosseiramente com o açúcar e a canela. Reserva.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Sobremesas» — 19,99 €.
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