Dos quais 22,6 g de açúcares e 14,3 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 251 kcal e 9,9 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Potássio (banana) · Proteína completa (ovo) · Colina (ovo)
Alergénios ovo
Bolo de banana com farinha de coco
Bolo escuro e denso de banana, feito só com farinha de coco.
Ingredientes
- 2 bananas maduras amassadas
- 1 chávena de farinha de coco
- ½ chávena de açúcar branco ou mascavado
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 4 ovos
- ½ chávena de óleo de coco derretido
- ¼ chávena de leite de coco
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180 °C. Unta e forra uma forma de pão.
- Numa taça, mistura a farinha de coco, o açúcar, a canela, o fermento e o bicarbonato.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Sobremesas» — 19,99 €.
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