Dos quais 17,5 g de açúcares e 9 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 226 kcal e 4,5 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Vitamina C (ananás) · Proteína completa (ovo)
Alergénios ovo, frutos de casca rija
Bolo de ananás invertido
Bolo invertido com rodelas de ananás caramelizadas em açúcar.
Ingredientes
- 4 rodelas de ananás fresco (ou em calda diet)
- 1/3 chávena de açúcar
- 3 colheres de sopa de água
- 1½ chávena de farinha de amêndoa
- ½ chávena de farinha de coco
- 1/3 chávena de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 ovos
- 1/3 chávena de óleo de coco
- ½ chávena de leite de coco (ou sumo do ananás)
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180 °C.
- Num tacho pequeno, derrete o açúcar com a água em lume brando (cerca de 160 °C). Na versão sem açúcar adicionado, o eritritol não fica dourado como o açúcar, mas derrete e fica líquido.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Snacks & Doces» — 14,99 €.
Do mesmo género
Brownie de feijão preto
Denso, húmido e feito só no liquidificador
Mousse de abacate e cacau
Cremosa e pronta em dez minutos, sem forno
Queques de milho com doce de goiaba
O sabor da broa doce, em versão queque