Dos quais 17,1 g de açúcares e 9,2 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 214 kcal e 6,5 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína completa (ovo) · Colina (ovo) · Vitamina C (ananás)
Alergénios ovo, frutos de casca rija
Bolo de ananás em pedaços
Bocadinhos de ananás escondidos numa massa fofa sem glúten.
Ingredientes
- 165 g de ananás picado, bem escorrido
- 112 g de farinha de coco
- 96 g de farinha de amêndoa
- 105 g de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 ovos
- 120 ml de leite de coco
- 73 g de óleo de coco derretido
- óleo de coco (para untar) q.b.
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180 °C e unta uma forma redonda com óleo de coco.
- Numa tigela, mistura a farinha de coco, a farinha de amêndoa, o açúcar e o fermento.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Lanches & Petiscos» — 19,99 €.
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