Dos quais 20,2 g de açúcares e 14,4 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 365 kcal e 6,7 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Vitamina E (amêndoa) · Magnésio (amêndoa) · Proteína completa (ovo)
Alergénios ovo, frutos de casca rija
Bolachas de gengibre e especiarias
Bolachas especiadas, crocantes por fora e macias por dentro.
Ingredientes
- 1½ chávena de farinha de amêndoa
- ½ chávena de farinha de coco
- 1/3 chávena de açúcar branco ou mascavado
- 1 colher de sopa de gengibre em pó
- 1 colher de chá de canela
- ½ colher de chá de cravinho em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 ovo
- 1/3 chávena de óleo de coco derretido
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180°C e forra um tabuleiro com papel vegetal.
- Numa tigela, mistura os secos: as farinhas, o açúcar, o gengibre, a canela, o cravinho e o bicarbonato.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Lanches & Petiscos» — 19,99 €.
Do mesmo género
Queques de limão e coco
Fofos, sem glúten e prontos em menos de meia hora
Pão de queijo de liquidificador
A textura do pão de queijo, sem glúten e sem lactose
Bolo de caneca de banana
Pronto em dois minutos, sem ligar o forno