Dos quais 16,1 g de açúcares e 8,2 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Fibra (beringela) · Vitamina C (tomate) · Proteína magra (aves)
Alergénios leite
Beringela recheada com frango
Metades de beringela recheadas com frango picado e tomate, gratinadas no forno.
Ingredientes
- 2 beringelas médias
- 300 g de frango picado
- 1 cebola média, picada finamente
- 2 dentes de alho, picados
- 1 lata de tomate pelado picado
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de chá de orégãos secos
- 50 g de queijo mozzarella ralado
- salsa fresca, sal e pimenta q.b.
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180 °C. Corta as beringelas ao meio no sentido do comprimento, faz uns cortes na polpa sem furar a casca e retira a polpa com uma colher. Pica a polpa em cubos pequenos e reserva as cascas.
- Numa frigideira, aquece o azeite e refoga a cebola até ficar translúcida. Junta o alho, depois o frango picado e a polpa da beringela, e cozinha até o frango dourar.
A preparação completa (5 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Massa Muscular» — 19,99 €.
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