Preparação15 min
Cozedura45 min
Total60 min
Porções2
DificuldadeFácil
Macros por porção (1 batata-doce recheada por pessoa)
395kcal
26 gproteína
60 ghidratos
7 ggordura
7 gfibra
Destaques Potássio (batata) · Proteína (atum) · Selénio (atum)
Alergénios peixe
Batata-doce recheada com atum
Uma refeição completa dentro de uma só batata.
Nota do Rico: É o jantar que faço quando quero conforto sem estar meia hora ao fogão — o forno trata de quase tudo.
Ingredientes
- 2 batatas-doce grandes
- 2 latas de atum ao natural, escorrido
- 1 cebola roxa
- 1 chávena de tomate cereja
- 1 chávena de milho cozido
- 1 punhado de salsa fresca
- 1 colher de sopa de azeite
- pimenta preta q.b.
Preparação
- Lava bem as batatas-doce, pica-as com um garfo e leva-as ao forno a 200 °C durante 45-50 minutos, até ficarem macias por dentro.
- Entretanto, mistura o atum escorrido com a cebola roxa picada, o tomate cereja cortado, o milho e a salsa.
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